Тушаныя баклажаны з грыбамі
Апісанне
Інкалі хочацца зрабіць разгрузачныя дні ці паўечараць лёгкім стравай. Так, тушаныя баклажаны з грыбамі ў дамашніх умовах — ідэальны варыянт пастнога вячэру. Страва гатуецца вельмі хутка і падаецца як самастойнае блюда ці як закуска перад асноўным стравай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дзіўная лёгкая страва, якую можна прымаць у любы час года. Набор прадуктаў — даступны і недарагі.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце баклажаны кубікамі, пасыпце сольлю, перамяшайце і дайце пастаяць, пакуль не выйдзе ўся гарчызна. Тым часам можна нарэзаць астатнія пасёлы.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце слодкі перац.
- 4
Крок 4
4. Шампіньёны (можна выкарыстоўваць пэчанкі ці лесныя грыбы, але ў такім выпадку — папярэдне іх апрацаваць) прамываем і нарэзаем.
- 5
Крок 5
5. У самым канцы разрэжце петрушку і часнык.
- 6
Крок 6
6. Закідаем баклажаны і слодкі перац на скавародку з расліннай алею. Пакуль агародніны жарыцца, пакроім цыбулю і маліну і дадаем да агароднінаў (праз 5 хвілін).
- 7
Крок 7
7. Потым складваем грыбы. Смажваем, пастаянна перамешваючы. У самы канец складваем зеляніну і чыстак. Заліваем 50 мл вады, накрываем крышкай і тушым каля 15 хвілін на слабым агні.
- 8
Крок 8
8. Соль і спецыі дадаем па смаку. Я звычайна выкарыстоўваю сумесь перцу і травы, а таксама прыправы для рагу. Падаем тушаныя баклажаны з грыбамі гарачымі ці халоднымі.