Тушаная вымякоть
Апісанне
Вымя наразаюць кавалачкамі і смажаць на патэльні з невялікай колькасцю падсонечнай алею. У канцы прыгатавання стравы дадаем рюмку водкі і лыжку крохмалю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё, калі вымя змарожанае, яго трэба выняць з марозільніка і дазволіць разамарозіцца. Потым трыскуем яго пад цячучай халоднай вадой. Вострым ножом нарэжам вымя на кавалачкі, яшчэ раз добра прамываем (мае спецыфічны пах). Падсушваем, дадаем на скавародку крыху расліннага алею і падсмажваем вымя.
- 2
Крок 2
2. Пачала ўтварацца і хутка выкіпела вадкасць. Падчас смажэння ў дабаку дадаем яшчэ трохі масла. На гэта пайшло прыкладна дзве лыжкі масла.
- 3
Крок 3
3. Лук адчысціць ад шкарлупіны і нарэзаць невялікімі кавалачкамі, дадаць на скавародку, крыху пасаліць. Разабраць галоўку часныку на зярняткі, дробна пасакчыць і дадаць туды ж. Пасля дадаць лавровыя лісці, дробна мелены душысты перац і чорны перац гарошкам. Заліць усё кіпятком.
- 4
Крок 4
4. Блюда павінна тушыцца паўтара гадзіны. Пакуль усё тушицца, прамываем бульбу і, не чысцячы яе, ставім варыцца. Падчас варкі дадаем соль. Дадаем рюмку вадкі і сталовую лыжку крохмалю прыкладна хвілін за пяцнаццаць да сканчэння прыгатавання.
- 5
Крок 5
5. Страва гатовая.