Тушаная сцяжоўка ў пароварцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Цяжка знайсці ў нашых крамах няжорсткую ялавічыну, таму трэба навучыцца яе правільна прымяраць. Мяккае сцябло проста зачаравае вас сваім смакам. Найлепш яго падаваць з рысам ці чачыравай. Выберыце няжырныя шматкі, і тады напэўна ўсё атрымаецца, галоўнае — дотрымлівацца інструкцыі. Давайце прыступім да прыгатавання. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Якічыну трэба прамыць, пазбаўіць ад сухажылляў, мякоту нарэзаць сярэднімі кавалкамі. Пасмажце патэльню маслам, паджарце на ёй мяса некалькі хвілін з кожнага боку.
- 2
Крок 2
Ачысьціце чыстак і лук. Пакрайце іх дробна ці зусім не рэжце і падсмажце на гэтым самым казане, забраўшы кавалкі мяса.
- 3
Крок 3
Цяпер перакладзіце інгрыдыенты ў скораварку. Зверху пакладзіце галузку розмарыну, перац, лавровы ліст, соль, яванскі мацярон. Залейце ўсё вадой і пастаўце на моцны агонь. Калі страва закіпіць, памяншыце агонь і працягвайце прыгатаванне.
- 4
Крок 4
Страву тушыце 35 хвілін, потым падавайце гарачай з зелянінёй.