Тушанына мяса ў йагурце
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання туушанага мяса ў йогурце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У скораварцы растапіце масла, дадайце нарэзаны лук і мяса, пасаліце кардамонам, соллю і белым перцам. Гатуйце, пакуль мяса не пачне мяняць колер, а сок, што вылучаецца, не пачне выпарвацца.
- 2
Крок 2
Далей дадайце ваду, каб схаваць мяса. Накрыйце крышкай і варыце 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Прапусціце йагурт праз сіта ў скавароду з шырокімі краямі і дадайце 1 ч.л. солі. Калі прапусціць гэты крок, то йагурт згусне пры прыгатаванні.
- 4
Крок 4
Расчыніце кукурузны крохмаль у вадзе, добра змяшайце і дадайце да йагурту.
- 5
Крок 5
Уключыце пласку на малым агні і дакіпяціце кефір, пастаянна перамешваючы. Калі кефір трохі загусне, знявайце з агню.
- 6
Крок 6
Як толькі мяса прыгатавана, пераложыце яго ў іншую глыбокую скавародку і дадайце 3 шклянкі бульёну.
- 7
Крок 7
Цяпер дадайце ў мяса гатовы кефір і добра змяшайце драўлянай лыжкай.
- 8
Крок 8
Дадайце нут.
- 9
Крок 9
Гатуйце на павольным агні працягам 30 хвілін. Дазвольце ўсім смакам змешвацца.
- 10
Крок 10
Гатова. Падавайце з вараным у бульёне рысам.