Тушаная сцябленіна з чорнымі слявамі

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Смажанае мяса з чорнаслівам — гэта насыціцельная страва сама па сабе. Але не будзе лішнім гарнір у выглядзе рысу, залітага бульбяны альбо грэчкі. Мяса можа тушыцца з любымі агароднінамі, але гэты асаблівы рэцэпт. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Узьміце глыбокую скавародку ці каструлю, паставіце на сярэдні агонь і дадайце аляровую алею. У той жа каструлі на сярэднім агні тушице цыбулю і памідоры, дадаўшы туды соль і перац.

2. 2

   Крок 2

   Калі яны размякнуць, змяшайце з папрыкай, цынамонам і лавровым лістом.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце мяса на патэльню, падляйце віно. Давядзіце да кіпення, накрыйце крышкай і тушуйце 30 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Увесь час падлявайце крыху вады. Змяшайце з цукрам і чорнымі слявамі. Варыце на малым агні, пакуль чорныя слявы і мяса не стануць мяккімі, яшчэ 30–45 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Пасоліце і паперчце, падавайце гарачым. Страву можна ўпрыгожыць петрушкай.