Ланкасцерскае тушаная мяса
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Страва №1 ў Вялікабрытаніі. Вельмі смачная ланкастэрская сцябленая бараніна мае шэраг пераваг – яе вельмі лёгка прыгатаваць, яна вельмі пажыўная і цяпласпальная, і ідэальна падыдзе для вашага зімовага меню. У страве вельмі простыя інгрэдыенты: вам спатрэбіцца толькі бараніна, бульба, цыбуля і цмін. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Запякую печ папярэдне разагрэць да тэмпературы 160 градусаў Цэльсія. Выразаць увесь лішні тлушч з бараніны, пачысціць і тонка нарэзаць бульбу і цыбулю.
- 2
Крок 2
2. Змазаць гаршчок маслам. Выкласці пласт картоплі на дно гаршчока і пасыпаць яго паловай нарэзанага лука, а таксама прыправамі.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце бараніну раўнамерна адным пластом, пасыпце цмінам і пасаліце па смаку. Выкладзіце яшчэ адзін пласт бульбы, астатні лук і пасыпце прыправамі.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце яшчэ адзін пласт танка нарэзанага бульбяну так, каб бульбяны перакрывалі адзін аднаго. Уліце бараніны ці курны бульён і змажце бульбяны паловай сметанковага масла, накрыйце шчыльна прылягаючай крышкай. Запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў Цэльсія працягам двух гадзін.
- 5
Крок 5
5. Зніміце крышку і павялічце тэмпературу да 220 градусаў Цэльсія, змажце бульбу астатнім маслам і паставце зваротна ў духоўку. Гатуйце яшчэ 30 хвілін, каб верхняя частка зарумянілася. Калі вы хочаце паскорыць працэс, паставце посуд на грыль.
- 6
Крок 6
6. Падаваць тушеную бараніну па-ланкастэрску з гарнірам з вокавіна па жаданні. Падаваць страву гарачай.