Душаная ў віне сцяжына ягняці
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб мяса атрымалася больш смачным, абавязкова дадайце трохі паварочніны і ароматнай прыправы. Бульён у рэцэпце можна смела замяняць вадой, калі яго няма пад рукой. Падаваць на стала гарбаткі можна з любым гарнірам ці соусам па смаку. Таксама адрознай ідэяй будзе дапоўніць мясо зелянінёй з лімонам і часныком. Паспрабуйце, я ўпэўненая, што вы ацаніце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Галёні прамыйце, абсушыце і паджарце на раслінным алеі з абодвух бакоў да румяной карочкі. Асцярожна дастаньце і адкладзіце на пакуль убок.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце і нарэжце пасолку.
- 3
Крок 3
3. Дадайце яшчэ крыху масла і пакладзіце пасолзі (маркову можна тушыць цэлай). Засыпце папрыку. Смажце на сярэднім агні, перамешваючы, некалькі хвілін да мяккасці.
- 4
Крок 4
4. Уліце віно, дадайце соль, перац, лавровы ліст, чабер.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце зваротку бульён і моркву. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь да мінімуму і тушыце прыкладна 2 гадзіны да мяккасці.
- 6
Крок 6
6. Для падачы пры жаданні памельчыце петрушку, 1-2 зубчыка часныку, натрыце цытрусавую цедру лімана і апельсіна. Дадайце соль, перац і крыху расліннага алею. Усё добра змяшайце і пасыпце атрыманай сумесшчу сцёгна ягняці.