Тушаваная вадзіна з баклажанамі і бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання тушанай качкі з баклажанамі і бульбай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Парэжце баклажан кружочкамі таўшчынёй каля 1,5-2 см. Пасаліце з абодвух бакоў і пераложыце ў міску на 15-20 хвілін.
- 3
Крок 3
Парэжце качку на аднолькавыя шматкі (чым менш шматкі, тым хутчэй прыгатаванне).
- 4
Крок 4
Разагрэйце глыбокую патэльню, дадайце трохі алею і ўсё мяса.
- 5
Крок 5
Гатуйце качку на сярэднім агні, перыядычна перамешвайце. Гатуйце да залатыстага колеру з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
Паменшыце агонь і дадайце ў скавародку часнык.
- 7
Крок 7
Ачысьціце і нарэжце бульбу, дадайце яе да качкі і смяціце разам, часьціш перамяшаючы.
- 8
Крок 8
Тым часам займіцеся баклажанамі. Дастаньце іх з місачкі і абсушыце паперавым рухаўкам.
- 9
Крок 9
Працягвайце прыгатаванне, пакуль бульба не набудзе карычневатага колеру з усіх бакоў.
- 10
Крок 10
Цяпер час дадаць баклажан. Калі ў вашай скавародцы не хапае месца, то можна ўсё перакласці ў вялікую каструлю. І так, нарэжце баклажан.
- 11
Крок 11
Дадайце ў кацёл і наліце туды 1/2 шклянкі вады. Пасаліце па смаку.
- 12
Крок 12
Закрыйце крамкою і варыце на ціхім агні, пакуль усе інгрэдыенты не прыгатуе.
- 13
Крок 13
Калі ўсё гатовае, выключыце агонь, добра ўсё змяшайце і падавайце да стала.