Тушаная бульба з мясам у скораварцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаванне ў скораварцы значна скарачае ўвесь працэс, аднак будзьце ўважлівыя і пасля заканчэння прыгатавання не спяшыцеся здымаць крышку, а пачакайце, пакуль зойдзе ціск. Мясо і агародніна будуць няжнымі і добра пратушанымі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце мяса і нарэжце яго на кавалачкі, пераложыце ў міску. Дадайце да мяса мукі, солі і меленага чорнага перцу, добра змяшайце. Уключыце скораварку і выкладзіце ў яе алей, уключыце рэжым «Сотэ» і падсмажвайце мяса да залатой карочкі, потым выйміце з чашы і пераложыце ў міску.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце цыбулю і нарэжце кубікамі, вымыйце і ачысьціце моркву, пастарнак, селядзяру, бульбу і нарэжце кавалачкамі. На рэжыме «Сотэ» падсмажвайце цыбулю, потым улійце бульён і віно, дадайце пасячаны часнак і таматную пасту.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце ў чашу бульбу, мяса, цым'ян і ўсталявайце рэжым «Мясо», зачыньце клапан для скораваркі, гатуйце 20 хвілін. Не адразу адкрывайце крышку, пакіньце на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце страву на талерку і ўпрыгожце петрушкай, падавайце гарачай.