Тушанка з бульбай
Апісанне
Тушанка — крыху спецыфічны прадукт. Яна мае насічаны смак і аромат мяса. Але існуе тушанка, прыгатаваная ў дамашніх умовах, і існуе магазінная. Дадаючы магазінную ў гатовую страву, важна не перасоліць, бо ў ёй ужо ёсць соль. З тушанкай можна прыгатаваць бульбу, патушыць агародніну, дадаць яе ў начынне для ватрушак і пірогаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу ачышчаем і памываем, нарэзаўшы невялікімі кубікамі, і заливаем халоднай вадой, каб пазбавіцца ад лішняга крахмалу.
- 2
Крок 2
2. Маркову чыстым і моем, цёрт на сярэдняй або дробнай цёрцы. Вялікую скавародку ці каструлю ставім на агонь, дадаем кавалачак масла і пасмажваем дроблёную маркову працягам 1 хвіліны, дадаем да яе 2,5 шклянкі вады, лавровы ліст і перакладаем бульбу. Перамешваем усё і туляем палову гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Тушанку перакладваем у тарэлку, размінаем вілкай у каўшыцу і дадаем да бульбе, салім і перчым паводле смаку, дадаем спецыі. Гатуем на слабым агні яшчэ 7 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Мыем і нарэзаем дробна зялёны лук, пакладзём на скавародку за хвіліну да выключэння, перамешваем. Гатовы страву падаём гарачай.