Тушаная свініна з цукіні ў скавародзе
Апісанне
Пры тушэнні сведла атрымліваецца мяккай, а гародніна ледзь не рассыпаецца ці, наадварот, пры смачнай гародніне сведла жорсткае? Калі вы не ведаеце, як зрабіць тушаную свініну з кабачкамі ў скавародзе ідэальнай, звярніце ўвагу на гэты рэцэпт
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання тушанай свініны з цукіні мае некалькі сакрэтаў. Спачатку трэба прамыць, абсушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі мяса. Калі свініна надта пастная, на скавародку наліць крыху расліннага алею (калі ў меру жырная, можна выкласці на сухую скавародку). Выкласці мяса. Лукавіну ачысціць і нарэзаць паўкальцамі. Пакласці на скавародку за мясам. Накрыць крышкай і тушыць на сярэднім агні да паўгатоўнасці, перыядычна памешваючы. Пры неабходнасці можна дадаць крыху бульёну ці вады, каб мяса не прыгарала.
- 2
Крок 2
2. Кабачкі прамыць, высушыць і нарэзаць сярэднімі кубікамі. Калі нарэзаць занадта дробна, яны могуць страціць форму падчас прыгатавання.
- 3
Крок 3
3. Наступны сакрэт гэтага стравы – гэта корань петрушкі (можна таксама выкарыстоўваць корань сельдэры, напрыклад). Дзякуючы гэтаму інгрэдыенту страва будзе не толькі смачнай, але і нязвычайна ароматнай. Яго трэба нарэзаць невялікімі кубікамі ці брусочкамі. Пры жаданні можна натраць на цёрцы.
- 4
Крок 4
4. Апошнім, але не менш важным інгрэдыентам будзе часнык. Яго трэба ачысціць і памяць.
- 5
Крок 5
5. На сковороду да ўжо мяккага мяса пакласці цукіні і карань пяструшкі. Пасаліць і папярчыць па смаку. Пры жаданні дадаць любыя спецыі, сушаныя травы. Тушыць на сярэднім агні (можна накрыць сковороду крышкай), пры неабходнасці дадаўшы крыху вады ці бульёну. Тушыць да мяккасці цукіні. За 5-7 хвілін да гатоўнасці дадаць на сковороду часнык. Асцярожна перамяшаць.
- 6
Крок 6
6. Гатовы страву выкласці на нарэзаныя пяр'я зялёнага луку. Тушаная свініна з цукіні ў дамашніх умовах можа падавацца з гарнірам ці гарнірам з гародніны.