Тушаная свіная карэйка
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для прыгатавання тушенай свініны з карэйкі нам спатрэбіцца жырная свініна, агародніны, пажадана казанок (у казанку лепш за ўсё тушыць), а таксама спецыі да мяса. Па такім жа рэцэпце вы можаце смела тушыць і ялавічыну, і індзейку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце карэйку на парцыяныя кавалкі, сала не здымаць. Абсмажце на патэльні, можна нават не дадаваць алей.
- 2
Крок 2
Пасаліце і папярчыце мяса, абсмажвайце з абодвух бакоў да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
Адкладзіце падсмажаную карэйку. Парэжце цыбулю кальцамі ці паўкальцамі. Падсмажце на той жа скавародзе да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Пакладзіце карэйку з луком у казан або ў пасудзіну, дадайце ваду, тушуйце прыкладна 40 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакуль што нарэжце моркву кружочкамі.
- 6
Крок 6
Картофель таксама нарэжце.
- 7
Крок 7
Дадайце пасолены ў казан, кіньце лавровы ліст. Тушуйце яшчэ 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Парэжце перац кубікамі.
- 9
Крок 9
Дробна нарэжце востры перац.
- 10
Крок 10
Дадайце іх у страву, тушуйце яшчэ прыкладна 15 хвілін, таксама дадайце хрэн і спецыі па смаку.
- 11
Крок 11
Праверце, ці гатовыя вокавіны і ці мяккае мяса. Дадайце пачынаную зеляніну ў казан — і можна выключыць агонь. Пад закрытай крышкай хай яшчэ пасмяціцца прыкладна 10 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовую тушеную сьвіную карэйку падавайце з чорным хлябам і салатам з гародніны.