Тушаная рыба з морквой і луком
Апісанне
Рэцэпту патрэбуе невялікі час. Каб прыгатаваць смачную і карысную рыбу, тушыце яе на патэльні з агароднінай. Тады яна будзе ароматнай і сачнасцю. Да такой рыбе ідэальна падыходзіць цмокавае пюрэ ў якасці прыправы. Але вы можаце падаваць любую кашу або салат. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаную рыбіну ачысціце, адцягніце галаву і плавнікі. Потым разрэжце яе на парцыяныя кавалачкі, паставайцеся пры гэтым выдаліць усе косці.
- 2
Крок 2
Пакладзіце кавалкі рыбы ў місачку. Пасаліце і папярчыце іх. Улійце трохі расліннага алею. Усё змяшайце і пакіньце рыбу марынавацца на працягу некалькіх гадзін у халадзільніку.
- 3
Крок 3
Узягліце талерку ці місочку, насыпце ў яе мукі. Дадайце ў муку папрыку, мелкі перац, перамяшайце. Рыбу абваляйце з кожнага боку ў муцы са спецыямі і падсмажце на разагрэтай расліннай алеі ў скавародцы.
- 4
Крок 4
Ачысціце цыбулю і моркву. Потым натрэце моркву на вялікай цёрцы, а цыбулю нарэжце кубікамі. У асобнай скавародзе падгрэйце раслінную алей і пасярвуйце на ёй пасяроднікі працягам дзесяці хвілін.
- 5
Крок 5
У сковороду з гародавіннём наліце шклянку вады і дайце закіпець. Пакладзіце да гародавіння падсмажаныя кавалачкі мінтаю і накрыйце ўсё крышкай. Патушвайце на павольным агні рыбу з гародавіннем дзесяць хвілін, каб вада трохі выпарылася. Падавайце рыбу з гарбузай з гарбатай і зелянінёй.