Тушаная пекінская капуста па-эўрапейску
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта просты, смачны і карысны гарнір з Еўропы. Яго любяць і ў Амерыцы. У страве выкарыстоўваюцца жорсткія часткі, якія не вельмі ахвотна ідуць у звычайны салат. Асаблівасць — не ператрымаць на агні. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Адразаць ад вялікай галоўкі пекінскай капусты ніжнюю траць, нарэзаць невялікімі роўнымі часткамі і скласці ў глыбокую скавародку.
- 2
Крок 2
2. Заліць капусту напаловіну любым гароднім бульёнам, які вы звычайна выкарыстоўваеце для прыгатавання пасціўных супаў.
- 3
Крок 3
3. Заправіць капусту цёртым коранем імбіру, часныкам ці парашком з часныку паводле смаку, і некалькімі лыжкамі соевага саусу.
- 4
Крок 4
4. Тушыць капусту пад крышкай на сярэднім агні, пакуль яна не стане мяккай. Увага! Не дазвольце капусце страціць пругкасць! Не трымайце яе на агні больш за 8–10 хвілін. Чым дробней вы нарэзаеце капустныя стэблы, тым лягчэй яны разварваюцца.
- 5
Крок 5
5. Прыпраўку можна падаваць як халоднай, так і гарачай да мясных ці грыбных страв.