Тушаная пекінская капуста
Апісанне
Калі вам стала цікава,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце і прамыйце пасоладу. Нарэжце яе саломкай. Зручней за ўсё рабіць гэта з дапамогай спецыяльнай цёркі з асаблівай насадкай. Але можна справіцца і ўручную, выкарыстоўваючы звычайны кухонны нож, хаця гэта займе крыху больш часу.
- 2
Крок 2
У сковороду (лепш выкарыстоўваць вок, як гэта робяць азіяты) наліце расліннае алею без запаху і дадайце сезамавае. Разагрэйце яго і падсмажце ў сковородзе падрыхтаваныя заздалёгд ягады да паўгатоўнасці.
- 3
Крок 3
Пекінскі капусту нарэжце на даўгастокія кавалачкі. Выкладзіце яе да астатніх агародніны. Смажце некалькі хвілін на моцным агні, пастаянна перамешваючы. Потым улійце да інгрыдыентаў соявы соус, накрыйце крышкай і тушце пяць хвілін.
- 4
Крок 4
Вазьміце норы і нарэжце яе доўгастайкамі, але не вельмі доўгімі смугамі. Найпрасцей гэта рабіць нажніцамі з доўгімі лезамі. Вадараслі кіньце ў скавародку і адразу ж змяшайце ўсе інгредыенты, каб норы не зліпліся паміж сабой.
- 5
Крок 5
Рыс прамойце і зварыце да поўнай гатоўнасці згодна рэцэпту на ўпакоўцы. Выкладзіце звараны рыс да агародніны і дадайце туды ж кунжут. Каб страва выглядала больш арыгінальна, лепш выбраць чорны кунжут, хоць насенне белага колеру таксама падыдзе.
- 6
Крок 6
Дадайце ў скавародку вусцічны соус, буры цукор, сумесь розных перцаў. Соль можна не выкарыстоўваць, паколькі яе замяняюць соевы і вусцічны соусы. Добра змяшайце ўсе інгредыенты і накрыйце крышкай. Тушуйце да поўнай гатоўнасці прыкладна дзесяць хвілін.