Тушаная печанка ў кефіры
Апісанне
Тушаную ў кефіры на патэльні печаню можна прыгатаваць амаль любую: свіную, ялавічую ці пячонку птушкі. Страва гатуецца вельмі хутка і можа быць чудовым варыянтам на вячэру. Паступовы рэцэпт дапаможа ў яе прыгатаванні. Страва атрымаецца яшчэ смачней, калі пасля залівання кефіру дадаць 1 сталовую лыжку мукі, падсмажанай на сухой патэльні да лёгкага колеру. Гэта дазволіць хутка загусціць соус і надасць яму асаблівы "арэхавы" смак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Печанку прамойце, ачысьціце ад плёнак і пражылак, нарэжце на невялікія шматочкі.
- 3
Крок 3
Разагрэйце патэльню, наліце расліннае алей і пакладзіце невялікі кавалачак сметанковага масла. Злегка падсмажце дробна нарэзаны цыбулю.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаную адвольна моркву, пасмажце разам прыкладна 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадайце ў скавародку нарэзаную кавалачкамі печанку, падсмажце да паўгатоўнасці.
- 6
Крок 6
Улейце ў сковороду шклянку кефіру, пасаліце, папярчыце, працягвайце тушыць.
- 7
Крок 7
Тушыце печань да гатоўнасці, але не прапусціце момант, бо праз надмерную цеплавую апрацоўку печань можа стаць цвёрдай, "галумяной". Атрымалася даволі шмат вельмі смачнага соусу, таму прыгатуйце такі гарнір, з якім можна падаць гэта страву.
- 8
Крок 8
Добрым варыянтам для падачы печані могуць быць руж, бульбяное пюрэ, макароны. І не забудзьцеся пра свежую зеляніну і гародніну, яны таксама добра спалучаюцца з тушенай печанню.