Тушаная квашаная капуста з курыцай
Апісанне
1. Курыніна філе прамыйце, падсушыце паперовым рэчывам і нарэжце сярэднімі кавалкамі. 2. На дно сотэйніка або патэльні з высокімі бортамі налійце трохі алею, пастаўце на агонь. 3. Пакладзіце філе ў разагрэтае алей, паджарце на сярэднім агні 2-3 хвіліны. 4. Тым часам пачысьце і дробна нарэжце цыбулю. Дадайце яе ў сотэйнік і працягвайце паджарваць, перыядычна перамешваючы. 5. Капусту лепш папярэдне некалькі разоў прамыць пад цягучай вадой. Потым добра адцісніце і выкладзіце да філе. 6. Паджарвайце некалькі хвілін, перамешваючы. 7. Цяпер час дадаць памідорную пасту або соус (у рэцэпце тушенай квашанай капусты з курынінай можна выкарыстоўваць і хатнюю памідорную пасту, або дробна нарэзаныя свежыя памідоры, напрыклад). 8. Дадайце спецыі па смаку, а для арамату можна пакласці лавровы ліст. 9. Калі дадаеце пасту, налійце крыху вады. Пакіньце тушыцца на малым агні. 10. Перад падачай на стол можна пасыпаць свежай зелянінёй. Таксама тушеную квашаную капусту з курынінай у хатніх умовах можна прыгатаваць і ў мультыварцы, напрыклад.