Тушаная курыная грудка ў кефіры
Апісанне
Добрым будзе гэта страва ў кампаніі з бульбай, рысам і макаронамі. Дзякуючы тушэнню, курынае сцягно атрымліваецца мяккім і больш сачным. Багаты смак і аромат не засталюцца ўсе раўнадушнымі. Каб прыгатаваць тушаную куриную грудку ў кефіры, трэба патраціць некалькі гадзін на марынаванне мяса. Так яно атрымаецца больш сачным і няжным. Рассказываю і паказваю,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Папярэдне прамытае мяса без скуры і хрустакоў прамокніце папяровымі руханкамі, пазбавіўшыся ад лішняй вільгаці, і нарэжце сярэднімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
Кефір змяшайце са спецыямі, залейце атрыманай сумесшчу кавалачкі курочкі, пастаўце ў халадзільнік на паўтара-дзве гадзіны марынавацца.
- 3
Крок 3
Перад тушэннем прамыйце і нарэжце невялікімі кавалачкамі цыбулю рэпчатую і зялёную.
- 4
Крок 4
Пасмажаны цыбулю пасоліце на раслінным алеі да прыемнага залатыстага колеру. Далей дадайце курыну сцябло да цыбулі, але захавайце большую частку марынаду ў посудзе. Смажце курыну з цыбуляй на сярэднім агні, пакуль вадкасць не выпарыцца.
- 5
Крок 5
Памяншыце агонь да мінімуму і ўлійце кефір са спецыямі. Дадайце яшчэ солі і перцу, а таксама зеляны лук, добра ўсё змяшайце. Накрыйце крышкай і тушыце курыную грудку 40-50 хвілін. Перыядычна правярайце гатоўнасць і перамяшвайце страву.
- 6
Крок 6
Падавайце з любімым гарнірам і зелянінёй.