Тушаная курыца ў зьмалакаваным соусе
Апісанне
Смачоце гэтаму страве прыдаюць добра ўзаемадапаўняючыя сабе смятану, гарчыцу і лімонны сок. У дадзеным выпадку соку досыць шмат — прыкладна з 3 сярэдніх лімонаў, аднак яго можна дадаць і менш. Гарчыцу можна выкарыстоўваць зярністую ці, калі не любіце гарчычны смак, мяккую, з менш выяўленай вострасцю. Гэты рэцэпт прыгатавання тушенай курыцы ў смятановым соусе даволі просты, таму яго абавязкова варта паўтарыць у дамашніх умовах.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На патэльню наліць крыху расліннага алею і пакінуць награвацца. Лукавіцы ачысціць і нарэзаць сярэдняй таўшчыні паўкальцамі.
- 2
Крок 2
2. Часнык ачысціць і прасупусціць праз прэс. Пры жаданні можна выкарыстоўваць парашок часныку ці часнык са спецыямі. Дадаць на патэльню да луку.
- 3
Крок 3
3. Праз некалькі хвілін можна выкладаць вымытае і прадушанае філе. У рэцэпце прыгатавання тушенай курыцы ў смятаначным соусе можна выкарыстоўваць таксама нагі ці крылышкі, напрыклад.
- 4
Крок 4
4. Пасаліць і паперчыць па смаку. Паверхню філе змазаць гарчыцай. Выціснуць сок з лімона і дадаць яго на патэльню.
- 5
Крок 5
5. Выліць на скавароду курыны бульён, дадаць спецыі або сушаныя травы і зьліўкі. Давесці да кіпеньня, паменшыць агонь да мінімуму і тушыць пад крышкай каля 25 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Потым можна зняць крышка і тушеная курыца ў смятаным соусе будзе дагатоўлівацца ў дамашніх умовах. Ідэальным гарнірам да гэтага стравы, на мой погляд, будуць макароны, якія цудоўна спалучаюцца з соусам.