Тушаная курыца з перлавай крупой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Нават калі ў арміі вам або вашаму мужу пярловая каша набрыдла настолькі, што слоў няма, гэты рэцэпт вас выратуе. Каша атрымліваецца настолькі смачнай дзякуючы куринаму бульёну, што проста не адрынешся, а курыца — нейкай і сачыстай. Адначасова можна ўзяць любыя агародніны па смаку і змяніць іх колькасць. Раджу дадаць крыху болей цыбулі і папярэчацца з зелянінёй. Падаваць гэта страву можна і на святочны стол. Галоўнае — прыгожа ўпрыгожыць яе. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ячмень залейце вадой і пастаўце варыцца на 15 хвілін, потым добра прамыйце яго халоднай вадой. Усе паварочы – морква, сельдэрэй, пастарнак, цыбуля – нарэжце невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
2. Курыцу пасаліце, папярчыце і абваляйце ў мукі. У чыгунай кастрылі на невялікай колькасці расліннага алею паджарце агародніну. Пералажце яе ў міску.
- 3
Крок 3
3. На раслінным алеі падсмажце курыцу да залатыстага колеру (але не да гатоўнасці). Выкладзіце курыцу. У кастрылю наліце бульён, крыху пачысціўшы дно кастрылі лапаткай. Дадайце пярловую крупу, агародніну і курыцу.
- 4
Крок 4
4. Накрыйце крамонкай, давядзіце да кіпення, паменшыце агонь і тушыце 40 хвілін.