Тушаваная курыца з аляўкамі і фасоллю
Апісанне
Для прыгатавання гэтага сытнага стравы трэба падсмажыць курыныя стажкі і гародніну, а потым запякаць страву ў духоўцы пад крышкай ці фальгой. Я гатую на дзвюх чалавек, але вы можаце павялічыць колькасць інгрэдыентаў, улічваючы ўсіх членаў сям'і і госцей. Тут можна выкарыстоўваць курыныя стажкі і нагі. Фасоль бяром кансерваваную ці наперад звараную. Гэта цалкам самастойнае страва, але да яго добра падыдзе гарачыя з рысу, кус-куса ці пшаніцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На добра разагрэтай скавародзе з аляліявай алеяй падрум'яніце курыныя стегны з абодвух бакоў да румянасці. Выкладзіце ў форма для запякання ці скавароду з металічнай ручкай.
- 2
Крок 2
Лук з морквой нарэжце дробным кубікам і падсмажце да мяккасці на скавародзе, на якой жарылі курыцу.
- 3
Крок 3
Дадайце пасечаны часнак і цёрты імбір, смажце 1 хвіліну.
- 4
Крок 4
Улійце ваду, курны бульён, віно, пасаліце і давядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
Пакладзіце прыгатаваны соус у скавародку з бедрамі.
- 6
Крок 6
Накрыйце фольгай і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на прыкладна 40 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасля заканчэння часу дастаньце сотэйніцу з духоўкі, здыньце фальгу і дадайце ў страву буйлю, ізюм, алявіны, чабер. Пакладзіце страву назад у духоўку яшчэ на 20 хвілін без фальгі.
- 8
Крок 8
Гатовы страву вынясіце з духоўкі і дайце адпачыць 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Можна падаваць.