Тушаная чырвоная рыба
Апісанне
Кожны вопытны кулянар ведае, як зрабіць чырвоную рыбу на патэльні сачнаю і вельмі нежнаю. Правільна - сакрэт у соусе. Саме ён робіць рыбу сачнай, нежнай і араматнай. Часцей за ўсё для тушэння бяруць чырвоную рыбу і прыгатоўваюць яе разам з белым соусам. Сметана і зеляніна - ідэальны варыянт, таму прапаную сёння прыгатаваць тушеную чырвоную рыбу па класічным рэцэпце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання гэтага стравы найбольш падыходзіць лосась. Спачатку нарэжце яго на кавалачкі памерам каля 2 см у шырыню. Дадайце прыправы і соль.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце рыбу на скавародку і падсмажвайце. Агонь не рабіце занадта моцным, бо гэтая рыба вельмі няжная.
- 3
Крок 3
3. Абсмажваем з абодвух бакоў да з'яўлення лёгкага залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
4. Пакуль трывацца рыба, можна зрабіць соус. Для гэтага нам спатрэбіцца сметана і зеляніна. Звычайна я бяру цыбулю-порэй і кроп - у суадносінах са сметанай атрымліваецца неймаверна смачна!
- 5
Крок 5
5. Пасля гэта заляваем рыбу і накрываем крышкай. Тушым каля 15 хвілін на вельмі слабым агні. Пры неабходнасці сметану можна трохі разбавіць ачышчанай вадой.
- 6
Крок 6
6. Такая тушеная чырвоная рыба ў дамашніх умовах атрымліваецца не толькі эстэтычнай, але і неймаверна смачнай.