Тушаная бульба з гароднінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такая страва атрымліваецца яскравай і цікавай за кошт вялікага разнастайнасці агародніны. Усе агародніны гатуюцца ў адным гаршку, таму прасякаюцца сокамі і ароматамі адзін аднаго. Да бульбы можна дадаваць любыя агародніны па смаку. Гэтая страва адносіцца да катэгорыі вегетарыянскай ежы, а таксама яе можна падаваць тым, хто дотрымліваецца посту. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны добра памываем, выцягваем хвостыкі і нарэжам кожны на невялікія кубікі. Перакладаем у каструлю, заливаем цёплай вадой, дадаем сталовую лыжку солі і пакідаем на 30 хвілін, каб прайшла гарчызна.
- 2
Крок 2
2. Бульбу чыстым, чыстым ад шкóры і нарэжам кубікамі памерам з баклажан. Ставім кастрылю на агонь, наліваем трохі аляйвавага мала і пакладзем бульбу, праз некалькі хвілін дадамо баклажаны (іх папярэдне пракінем на друшляк, каб пайшла лішняя вадкасць).
- 3
Крок 3
3. Маркову і цыбулю чыстым, прамываем. Цыбулю нарэзаем паўкальцамі ці любым іншым спосабам, а маркову дробім на вялікай цёрцы, перакладаем усё да бульбы і баклажанам.
- 4
Крок 4
4. Памідоры чыстым ад шкуркі, нарэзаць кавалачкамі і рабім з іх пюрэ. Гатовую масу наліваем у кастрылю да агародніны, кладзем лавровы ліст і накрываем крышкай. Тушым на слабым агні да выпарэння вадкасці, перыядычна асцярожна перамешваем, каб агародніна не развалілася.
- 5
Крок 5
5. У самы канец солім і перчым, падаем гатовы страву гарачым ці халодным.