Тушаная капуста з гарбузам
Апісанне
Што можа быць прасцей, чым прыгатаваць тушаную капусту?! І тым не менш, гэта вельмі простае страва можа стаць, калі не шэдэврам кулінарыі, то выдатным гарнірам да птушкі, мяса ці рыбы. Тыква прыдае сваю неперадаўжальную цукровую натку капуście, луку і маркове. Часнык дадае арамат і крыху вострасці. З прыправ я выкарыстала толькі лавровы ліст, але гэта могуць быць сушаны базілік, арэгано, змесь італьянскіх ці французскіх трав.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю і часнык ачысціце, прамыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце на скавародку.
- 2
Крок 2
Налейце падсонечную алейку і тушице 5-6 хвілін, перамешваючы.
- 3
Крок 3
Маркову ачысціце, прамыйце і натрэце на цёрцы, я ўзяла цёрку для карэйскай маркоўкі. Дадайце ў скавародку да луку і часныку.
- 4
Крок 4
Ачысціце гарбуз, прамыйце і нарэжце невялікімі кубікамі. Выкладзіце на скавародку. Тушуйце з луком, часныком і морквой 5–7 хвілін.
- 5
Крок 5
Капусту нарэжце тонкай саломкай і дадайце ў скавароду да астатніх агароднінаў. Пасаліце па смаку, налійце вады, накрыйце крышкай і тушице агародніны амаль да гатоўнасці, перыядычна перамешваючы, на агні крыху ніжэй за сярэдні.
- 6
Крок 6
Калі страва будзе амаль гатовая, дадайце таматную пасту і лавровы ліст, перамяшайце. Тушуйце яшчэ 5-6 хвілін і выключыце.
- 7
Крок 7
Тушаная капуста з гарбузам гатовая.