Тушаная капуста з кавбасай
Апісанне
Каб прыгатаваць тушаную капусту з калбасай у дамашніх умовах, можна выкарыстоўваць любыя мясныя дэлікатэсы, якія апынуцца ў вас пад рукой, — «Дактарская», «Сервэлат» ці, як у дадзеным выпадку, свежыя свіныя калбаскі. Акрамя таматнай пасты, можна дадаць свежыя памідоры, а таксама крыху вострага соусу, напрыклад
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сковороду з высокімі бортамі ці сотэйнік наліце крыху расліннага алею і падгрэйце. Ачысьціце цыбуліну і нарэжце дробкімі кубікамі. Пакладзіце на сковороду і падсмажце да лёгкага залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
2. Калі вы, як у дадзеным выпадку, выкарыстоўваеце ў рэцэпце тушенай капусты з кавбасай свежыя кавбаскі, дадайце іх пасля цыбулі. Пасмажце 5–8 хвілін на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
3. Дробна нарэжце капусту і выкладзіце яе на скавародку некалькімі партыямі. Асцярожна ўсё змяшайце і пакіньце на 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. За гэты час капуста крыху аседзе і паменшыцца ў аб'ёме.
- 5
Крок 5
5. Памідорную пасту растворыце ў вадзе. Дадайце соль і перац па смацы. Выліце на патэльню. Перамяшайце і пакіньце тушыцца.
- 6
Крок 6
6. Час, за які тушаваная капуста з кавбасай гатуецца ў дамашніх умовах, дакладна пазначыць цяжка. Каму-то падабаецца больш шчыльная, тады дастаткова ўсяго 15-20 хвілін. Калі вы любіце больш мяккую, пакіньце на агні на 35-45 хвілін. Перад падачай можна дапоўніць свежай зелянінёй.