Тушаная капуста з бульбамі і мясам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання тушенай капусты з бульбамі і мясам, напэўна, найпросты і найбольш распаўсюджаны ў нашай паўсядзённай кухні. Па меншай меры, я гатую гэта страву даволі часта. І чаму б і не, адколькі бульба, мясо і капуста заўсёды ёсць у дому ў кожнай гаспадыні, і зімой, і летам, так чаму б не аб'яднаць іх у адно смачнае і пашыранае страва. А для тых, хто яшчэ не знаёмы з ёй ці проста падзабыў усе тонкасці прыгатавання, я раскажу, як зрабіць тушеную капусту з бульбамі і мясам. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса нарэжце на невялікія кубікі і выкладзіце ў казан, залейце невялікай колькасцю вады і тушыце. Для кожнага віду мяса будзе сваё час прыгатавання: бялова тушыцца 1-1,5 гадзіны, свініна — каля гадзіны, а курыца прыгатуецца яшчэ хутчэй. Калі мясо будзе гатовае, дадайце ў казан масла і падсмажце яго з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
Парэжам лук паўкальцамі, а моркву цёртам на вялікай цёрцы ці парэжам саломкай. Выкладваем іх у казан да мяса і разам пасмажваем некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
Нарэжце бульбу так, як вам падабаецца, але не рэкамендую занадта вялікімі кавалкамі, і таксама скіньце ў казан. Тушуйце 5-7 хвілін.
- 4
Крок 4
свежую капусту трэба нашынкаваць і перакласці ў казан да мяса і гародніны, патушыць яшчэ 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Пераходзім да квашанай капусты. Яе мы таксама перакладаем у казан, усё змешваем і гатуем працягласьцю 10 хвілін да гатоўнасьці бульбя і капусты.
- 6
Крок 6
Потым нарэжам адвольна балгарскі перац і памідор і таксама складаем у казан. Тушым 5-7 хвілін. У канцы прыгатавання пасолім і прыправім нашу страву, і цяпер яе можна падаваць да стала.