Тушаная якіна з сушанымі памідорамі
Апісанне
Яркую страву можна прыгатаваць як на пліце, так і ў мультыварцы, калі вы гатуеце яе для вялікай сям'і. Сушаныя памідоры можна загатавіць у летні час ці набыць у краме. Памятайце, што вялікая гатуецца вельмі доўга, інакш яна застанецца жорсткай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Выкарыстоўвайце целіну ялавічыны з мінімальнай колькасцю тлушчу, без костак.
- 2
Крок 2
Ачысціце і прамыйце цыбулю, нарэжце паўкальцамі. Налейце ў казан або посуд з антыпрыварным дном раслінную алей, выкладзіце цыбулю і пасмажце каля 2-3 хвілін.
- 3
Крок 3
Як толькі наразка зарумяніцца, але не падгарыць — трэба дадаваць ялавічыну.
- 4
Крок 4
Прамойце мяса і нарэжце яго партыянальнымі кавалкамі. Чым дробней будзе нарэзка, тым хутчэй яна патушыцца. Дадайце ў ёмістасць.
- 5
Крок 5
Пасмажце ялавічыну з мясам каля 2-3 хвілін, каб кавалачкі мяса "запячаталі" сок унутры.
- 6
Крок 6
Уліце гарачую ваду і тушице мясо каля 40 хвілін на сярэднім агні.
- 7
Крок 7
Мясо будзе гатовы, калі ў ёмістасці застанецца вельмі мала вады.
- 8
Крок 8
У гэты час дадайце да мяса памідоры чарчыла. Можна дадаць крыху араматычнага алею і прыправаў з банкі з гэтым прадуктам, але абавязкова паспрабуйце іх на соль, каб ведаць, колькі солі дадаць у страву. Пасаліце мяса і дасыпце памеленую петрушку ці іншую свежую зеляніну па смаку.
- 9
Крок 9
Тушыце каля 1-2 хвіліны і выключыце награванне.
- 10
Крок 10
Выкладзіце тушеную ялавічыну на талеркі і падавайце да стала. Асабліва смачная яна з бульбяным пюрэ.