Тушаная якіна з гароднінай

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Тушаную ялавічыну з гароднінай рэкамендуецца падаваць з бульбяным пюрэ, але вы заўсёды можаце падабраць іншы гарнір паводле свайго густу. Акрамя таго, з гэтым стравам можна імправізаваць, кожны раз дадаючы ў яго разнастайную гародніну, спецыі і зеляніну. Абавязкова спрабуйце прыгатаваць гэта смачнае смята, вам спадабаецца. Гатовае страва можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Парэжце пасудзіну і мясо. Разагрэйце духоўку да 160 градусаў.

2. 2

   Крок 2

   Падгрэйце алей у жарастойкай кастрылі на сярэднім агні. Дадайце ў яе цыбулю, моркву і сельдэру, накрыйце крамкою і варыце каля 10 хвілін. Абавязкова павінны амякчыць.

3. 3

   Крок 3

   Дастаньце павідлом з кастролькі. Уключыце максімальны агонь і партыямі паджарвайце ў кастрольцы шматкі ялавічыны па 2-3 хвіліны да залатыстага колеру.

4. 4

   Крок 4

   Вярніце агародніну ў кастрылю, налійце сюды ж ялавічы бульён і дадайце таматную пасту. Сумесь перамяшайце, пасаліце па смаку і давядзіце змес у кастрылі да кіпення.

5. 5

   Крок 5

   Пакрыйце кастрылю крышкай, пастаўце ў духоўку і паварыце вяловічыну прыкладна 3 гадзіны. Мясо павінна стаць мяккім і няжным. Вяловічына з гароднінай гатовая. Перад падачай блюда можна ўпрыгожыць нарэзанай петрушкай.