Тушаная якіна з баклажанамі і цукіні
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. З яловічынай добра спалучаюцца любыя гародніны і зеляніна. Яна не толькі смачная, але і вельмі карысная, а ў суадносінах з гароднінамі яшчэ і лёгка засвойваецца арганізмам. Страва атрымліваецца сытнай і пажыўнай, яе можна падаваць самастойна або з якім-небудзь нейтральным гарнірам (напрыклад, з рысам ці бульбай). Гатую ў мультаварцы, якую можна замяніць казанком ці кастрыляй з цяжкімі сценкамі. 1. Яловічыну прамываю і нарэзаю кубікамі. Усталяўваю чашу мультаваркі і ўключаю рэжым «Тушэнне», кладу сметанковае масла і выкладаю кавалачкі мяса, паджарваю. 2. Лук і моркву чысцю і прамываю, лук нарэзаю кубікамі, а моркву цёркаю на цёрцы, часнык дробна дроблю на цёрцы. Дадаю гародніну да мяса. 3. Прамываю і чысцю салатны перац, нарэзаю яго кавалачкамі, баклажаны і цукіні прамываю і нарэзаю кубікамі. Дадаю гародніну ў чашу, пасаліваю і паперчваю па смаку, перамешваю. 4. Памідоры прамываю і знямаю шкірку, нарэзаю сярэднімі кавалачкамі і дадаю ў чашу. 5. Дадаю па смаку соль, перац і папрыку, гатую пад закрытай крышкай каля 20 хвілін. 6. У самы апошні момант адкрываю крышку і дадаю дробна нарэзаную петрушку, перамешваю і выключаю. 7. Падаю яловічыну з гароднінамі гарачай. Падаваць гарачай.