Тушаная ялавечына па-англійску
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Смачны рэцэпт прыгатавання традыцыйнай стравы — туушанай якіныны. Прапанаваны Вам спосаб прыгатавання ператворыць туушаную якініну ў самае ніжнае мяса, якое Вы калі-небудзь спрабавалі. Прыгатуйце падвойную парцыю і замарозце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свіжыну нарэзаць кубікамі 3 см. Ачысціць і нарэзаць бульбу кубікамі памерам 3 см. Ачысціць і дробна парэзаць цыбулю і часнык. Крупна нарэзаць маліну. Пакласці нарэзаную свіжыну ў ёмістасць, дадаць 2 сталовыя лыжкі расліннага алею і васцэрскага соусу. Пасаліць 1 чайнай лыжкай солі. Перамешаць змесціва місачкі. Накрыць харчовай плёнкай і паставіць у халадзільнік марынавацца на 15 хвілін, пакуль вы будзеце гатаваць астатнія інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
2. Калі сярэдства замарынуецца 15 хвілін, дастаньце яго з халадзільніка і пераложыце ў друшляк. Змыце марынад пад цягучай вадой. Падчас змывання паварочвайце кубікі, каб як мага больш марынаду змылося.
- 3
Крок 3
3. У вялікую кастрылю пакласці 2 сталовыя лыжкі расліннага масла і разагрэць на сярэднім агні. Дадаць ялавічыну і жарыць 3 хвіліны, пакуль ялавічына не зарумяніцца. Дадац 3. У вялікую кастрылю пакласці 2 сталовыя лыжкі расліннага масла і разагрэць на сярэднім агні. Дадаць ялавічыну і жарыць 3 хвіліны, пакуль ялавічына не зарумяніцца. Дадаць бульён, віно, лавровы ліст і таматную пасту. Добра перамяшаць і паменшыць агонь да мінімальнага. Патушыць ялавічыну прыкладна два гадзіны, перыядычна перамяшаючы кожныя палгадзіны. Прыкладна праз гадзіну дадаць малю.
- 4
Крок 4
4. За 15 хвілін да гатоўнасці стравы пакласці сметанковае масла ў скавародку на сярэдні агонь. Дадаць цыбулю і пасмажыць прыкладна 5 хвілін, часта перамешваючы. Дадац ьбульбу і пасмажыць яе разам з цыбулёй яшчэ 5 хвілін. Часта перамешвайце, каб інгрыдыенты раўнамерна прыгатаваліся.
- 5
Крок 5
5. Калі бульба і цыбуля падрумяняцца, дадайце іх да мяса. Дадайце часнык, кумін, цукор і перац. Пасоліце па смаку і паспрабуйце.
- 6
Крок 6
6. Гатаваць яшчэ ¼ гадзіны на слабым агні. Падаваць у глыбокіх талерках, перад падачай на стала пасыпаць петрушкай. Можна замарожваць.