Тушаная форэль
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Фарэль можна прыгатаваць па-рознаму. Вельмі папулярная яна ў запечаным выглядзе. Многія, напэўна, не ведаюць, якой прыгожай яна можа быць тушенай. Для прыгатавання тушенай фарэлі нам спатрэбіцца цела сярэдняга памеру, пажадана, свежая рыба. Калі вы жадаеце зрабіць страву больш пікантнай, дадайце больш чылі. І хай цябе не збівае з панталыку карамельны соус — рыба атрымліваецца выдатная. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фарэль вымыйце. Ачысьціце ад унутранасьцяў. Ачысьціце.
- 2
Крок 2
Парэжце на парцыянальныя кавалачкі.
- 3
Крок 3
Паловіну вады змешайце з цукрам, пастаўце на моцны агонь, але не мешайце і не размешвайце. Варыце прыкладна 5 хвілін. Цукар пачне ператварацца ў карамель — зняце з агню, калі колер стане залаціста-карычневым, не дазвольце прыгарэць.
- 4
Крок 4
Потым дадайце астатнюю ваду, рыбны соус, соль. Вярніце на агонь, толькі паменьшыце яго да сярэдняга. Лук нарэжце кальцамі і дадайце ў карамельны соус.
- 5
Крок 5
Потым дадайце рыбу і астатнія інгредыенты: чылі нарэжце саломкай, імбір падрэжце, а таксама дадайце спецыі. Накрыйце крышкай, крыху прычыніўшы, тушуйце на сярэднім агні прыкладна 15-20 хвілін. Потым перавярніце кавалачкі і тушуйце яшчэ прыкладна 20 хвілін, пры гэтым можна яшчэ паменшыць агонь.
- 6
Крок 6
Гатовую тушаную форэль можна падаваць з гароднінай або рысам.
- 7
Крок 7
Гатова.