Тушаная брусельская капуста з беканам
Апісанне
Смачная і карысная страва з брукскай капусты займе гонаровае месца на вашым стале
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. У місцы змяшайце паніравачныя сухары і чабер з некалькімі кроплямі аляйновага алею, выкладзіце сумесь на аркуш для выпечкі на пратыні. Падсмажце ў духоўцы, часта перамешваючы, да залатыста-карычневага колеру, ад 10 да 12 хвілін. Ачысьціце брусэльскую капусту.
- 2
Крок 2
2. Нарэзайце бекон кубікамі, каб атрымалася 1 1/2 шклянкі. Пачашце цыбулю-шалот. Памеляйце часнык. Дробна нарэжце петрушку. Растапіце сметанковае масла і алей аляўковы ў вялікай скавародзе на моцным агні, пакуль ён не пачне пеныцца. Дадайце бруксельскую капусту, пасаліце і паперчыце, тушуйце, часта перамешваючы, пакуль капуста не зарумяніцца, ад 7 да 10 хвілін. Дадайце нарэзаны бекон і тушуйце, часта перамешваючы, пакуль капуста не размякне, а бекон не падрумяніцца, ад 10 да 15 хвілін. Паменшыце агонь, дадайце цыбулю-шалот і часнык, жарце да з'яўлення арамату, каля 2 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Павялічыць агонь да моцнага, дадаць бальзамічны вінэгret і бульён. Гатаваць, часта перамешваючы, пакуль капуста не стане вельмі мяккай, каля 20 хвілін. Пры неабходнасці дадаць больш бульёну. Пасаліць па смаку і пасыпаць нарэзанай петрушкай. Выкладзіце страву на талеркі і пасыпце зверху сухарыкамі.