Тушаная белая фасоль
Апісанне
Прыгатаванне страв з бабовай заўсёды займае шмат часу, у асноўным гэта падрыхтоўка, бо бабовую абавязкова трэба замочыць у вадзе, лепш на ўсю ноч. Вы можаце дадаць агародніну, напрыклад, бульбу, маркову, сельдэрэй, і атрымаеце выдатнае пажыўнае і сытнае агародніннае рагу. Такую бабовую можна падаваць у якасці гарніру да мяса ці як самастойную страву з ляпшчыкамі ці свежаспечаным хлебам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Фасоль прамыйце, выкладзіце ў шырокую міску ці каструлю, залейце вялікай колькасцю вады і пакіньце на ўсю ноч, затым зліце ваду. Разагрыйце каструлю, выкладзіце ў яе кавалачкі бекону і пасмажце некалькі хвілін.
- 2
Крок 2
2. Пачніце цыбулю і дадайце да бекону, перамяшайце і смажце да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
3. Уліце спірт, добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце ў кастрылю замочаную фасоль, цукор, гарчыцу, памідоравы сок, ваду і падробленае часнок. Пасля закіпання паменшыце агонь да мінімуму і тушыце ўсё пад закрытай крышкай прыкладна тры гадзіны, пры неабходнасці далівайце ваду. У самы канец пасаліце і папярчыце па смаку, улійце вінэгрэт.
- 5
Крок 5
5.