Турон з фундукам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Сам працэс прыгатавання досыць просты і хуткі, аднак перад падачай дэсерт павінен настояцца прыкладна 1 тыдзень. Трэба запасціся цярпеннем і старанна хаваць дэсерт у халадзільніку ад дзяцей і некаторых дарослых (якія не могуць утрымацца пры зроку салодкага). Можна дадаваць розныя арэхі на смак, а таксама мёд і цукор. Дэсерт атрымліваецца – проста пальцы лізяць. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Міндалю падсушваю на скавародзе, пасля чаго дроблю яе з дапамогай мяснорубкі, але некалькі ядзер захоўваю цэлымі.
- 2
Крок 2
2. Белкі папярэдне памяшчаю ў халадзільнік, потым б'ю іх міксерам у пышную пену.
- 3
Крок 3
3. Мёд пераліваю ў кастрылю і стаўлю на агонь, на слабым агні даганяю яго да кіпення.
- 4
Крок 4
4. Як толькі мёд закіпе, адразу жаскаю ў яго цукровы пясок, перамешваю і паваруціваю некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
5. Міндальную масу змешчваю з бялковай, а затым атрыманае сыпаю да мёду.
- 6
Крок 6
6. Добра перамяшаю і далей вару на слабым агні.
- 7
Крок 7
7. Цэлы жалудзёвы арэх кладу ў масу і перамешваю.
- 8
Крок 8
8. Кожнае ядрыка фундука разразаю на 2 часткі.
- 9
Крок 9
9. Дадаю паловінкі да змесі з міндалем і мёдам, добра перамешваю.
- 10
Крок 10
10. Сладкую арэхавую масу здымаю з агню, пакідаю на кароткі час для астыгання і перакладаю ў форму, у якой зручна захоўваць турон.
- 11
Крок 11
11. Адпраўляю форму на тыдзень у халадзільнік. Праз 7 дзён дэсерт ужо гатовы, нарэзаю яго на невялікія кавалачкі і падаю да стала.