Турон
Апісанне
Турон традыцыйна прыгатоўваецца з міндалём. Але, пры жаданні, вы можаце дадаць у масу ізюм, сухія агародкі ці іншыя арэхі. Каб турон было прасцей аддзяліць ад формы, можна выкарыстоўваць сіліконавую форму ці звычайную для выпечкі. Турон засцьвае адносна недаўга, залежыць ад таўшчыні
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку пасмажце міндаля на скавародзе без масла да слабкай залатыстай кветкі.
- 2
Крок 2
Расплаціце мёд у кастрылі.
- 3
Крок 3
Дадайце цукор і, памешваючы, варыце, пакуль не загусне. Сумесь пасля застынання павінна быць хрусткай. Паспрабуйце гэта праверыць на невялікім кавалачку сумесі. Хрусткасць азначае, што маса гатовая.
- 4
Крок 4
Збіце бялкі з шматкай солі да белых пікаў.
- 5
Крок 5
Пакуль гарачы сіроп аккуратна ўлівайце тонкай цячэнні ў бялкі, працягваючы біць.
- 6
Крок 6
Дадайце ў масу арэхі і добра змяшайце. Выкладзіце форму рысавай паперай, слегка змашчайце яе раслінным алеем, бо маса вельмі ліпкая, і гэта дапаможа лягчэй выняць яе пазней.
- 7
Крок 7
Выкладзіце масу ў форму.
- 8
Крок 8
І разроўнайце.
- 9
Крок 9
Зверху зноў накрыйце рysавай паперай.
- 10
Крок 10
Дайце турону поўнасцю застыць. Перад падачай нарэжце яго на шматлікі.