Турэцкая цукерка

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Вельмі часта ў турэцкую выпечку кладуць арэхі: міндаль, грецкія, фісташкі, пекан, а таксама сухафрукты: інжыр, курагу, фінікі. Аснова гэтага торта, які ператварыцца ў партыяныя піражныя, робіцца з пясочнага цеста, а зверху выкладваецца лімонная начынка. Упрыгожце астылыя піражныя цукровай пудрай і падавайце з чашкай чая ці кафе. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У чашу міксера пакладзіце мяккае сметанковае масла, дадайце цукровы пясок і збівайце да атрымання светлай масы.

2. 2

   Крок 2

   У міску з маслам прасейце мукі і соль, замесіце цеста.

3. 3

   Крок 3

   Злепіце з цеста шар, раскатайце яго ў пласцінку і выкладзіце ў выпечную форму ці на падлогу.

4. 4

   Крок 4

   Пасляўце цеста на 15-20 хвілін у разагрэтую да 180 градусаў духоўку.

5. 5

   Крок 5

   Прыгатуем начынку. З дапамогай міксэра збіце яйкі з цукром. Абмыйце лімоны, зняце цытрусавую кашуру і выцісніце 2/3 шклянкі соку.

6. 6

   Крок 6

   Дадайце сок і цедру да яек, дасыпце мукі і змяшайце.

7. 7

   Крок 7

   Вылейце начынку на цеста і пастаўце ў разагрэтую духоўку на палову гадзіны, потым дастаньце пірог і ўпрыгожце яго цукровай пудрай.

8. 8

   Крок 8

   Застаўце пірог астыць, нарэжце яго на шматлікія часткі і падавайце да стала.