Турэцкі шакаладны вільготны кекс
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Для прыгатавання кекса падыдзе любая жарастойкая форма. Калі жадаеце, каб колер быў больш насычаны, змяшайце ў роўных прапорцыях звычайнае і алкалізаванае какаа. Упрыгожыць кекс можна цэлымі і дробленымі арэхамі, зелянінай мяты або шакаладнымі кропелькамі. Падавайце астуджаным або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання турэцкага шакаладнага мокрага кекса.
- 2
Крок 2
У міску разбіце яйкі, насыпце цукар, дадайце соль і ванільны цукар. Узбіце ўсё міксерам у пухкую, белую масу.
- 3
Крок 3
Улійце ў яечную масу раслінны алей і збіце на малых абаротах да аднароднасці.
- 4
Крок 4
Наліце ў міску малако і перамешайце да аднароднай масы.
- 5
Крок 5
Муку змешайце з разрыхляльнікам і какавовым парашком і прасейце ў вадкую частку. Акуратна змешайце лапаткай да аднароднага, пухкага цеста. Форму для выпякання змажце раслінным алеем і выліце цеста. Пастаўце ў разагрэтую духаўку і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 30–45 хвілін, да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Пакуль выпякаецца кекс, зрабіце заліўку. Для гэтага ў рондаль з тоўстым дном укладзіце какава-парашок, цукар, выліце раслінны алей, малако і перамешайце. Пастаўце рондаль на малы агонь, давядзіце да кіпення і варыце, перамешваючы, на працягу 30 секунд. Зніміце заліўку з агню.
- 7
Крок 7
Пракалолуце гатовы кекс дрэвянай шпажкай па ўсёй паверхні кекса. Нарэжце кекс на 6 порцый.
- 8
Крок 8
Гарачы кекс адразу залийце гарачай заліўкай, роўна размеркаваўшы. Пакіньце кекс да поўнага астылання.
- 9
Крок 9
Гатовы турэцкі шакаладны кекс упрыгожце па сваім гусце і падавайце да гарбаты.
- 10
Крок 10
Выпечка гатовая. Падавайце да чаю.