Турэцкія піражкі гезлеме
Апісанне
Для прыгатавання гэтага стравы патрэбныя самыя звычныя і простыя прадукты, якія напэўна можна знайсці ў халадзільніку і закромах у кожнай гаспадыні. У якасці начынкі выкарыстоўваем брынзу з зелянінёй, якая ёсць у халадзільніку ці на агародзе, аднак можна прыгатаваць варэнікі з мясам, з агароднінай, з сырам, а таксама салодкія: з фруктамі, арэхамі і сушанымі фруктамі. Страва дазваляе поўны поўд для фантазіі. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просеіваем у місачку мукі, дадаем крыху солі, уліваем ваду і аляйчынае алей. Замешваем мяккае і эластычнае цеста, завартоўваем у плёнку, адпраўляем у халадзільнік на 60 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Гатовае цеста дзелім на 3 шарыкі, кожны раскатваем скалкай у круг дыяметрам 17-20 сантыметраў. Пасля чаго намотваем цеста на скалку і раскатваем ад цэнтру да краёў. У выніку атрымліваем круг памерам каля 30 сантыметраў.
- 3
Крок 3
3. Зеляніну прамываем, падсушваем папяровым рухаўкам, потым дробна націнаем. На раскачаны пласт роўна насуаем зеляніну і брынзу.
- 4
Крок 4
4. Зрабіце тое ж самае з кожным плашчом, а затым складзіце іх канвертам.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце булкі на разагрэтую патэльню з невялікай колькасцю алею і падсмажце з абодвух бакоў да румянай і хрумсткай карочкі.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя лепешкі перакладваем на талерку і змазваем невялікім кавалачкам сметанковага масла.