Турэцкая піца
Апісанне
Выпічка гатуецца проста і хутка. Класічны рэцэпт прыгатавання піцы «Пайд». Пакрокавы рэцэпт з фатаграфіямі Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Упэўніцеся, што малако сапраўды цёплае. Растворыце дрожджы ў малаке і дадайце яйка, цукар, соль, масла. Усё добра перамяшаць і дадаць муку. Замесіце прыгожы гладкі круг з цеста.
- 2
Крок 2
Змазаце цеста невялікай колькасцю алея, пакладзіце ў вільготную тканіну і накрыйце іншым ручнікам. Няхай цеста пастаіць на працягу 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Пакуль цеста «адпачынае», рыхтуем начынку для піцы. Разагрэйце патэльню на сярэднім агні, растапіце сметанковае масла. Нарэжце і пакладзіце ў патэльню цыбулю і часнок. Затым дадайце фарш з ялавічыны. Прыправіце кменам, соллю і молатым перцам. Смажыце каля 5 хвілін. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
Нарэзаць памідор невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Змяшаць у місцы астылы фарш, пятрушку, нарэзаную мяту і лімонны сок. Змяшайце ўсе інгрэдыенты і адкладзіце ў бок. Разагрэйце духоўку да 400F.
- 6
Крок 6
Да гэтага часу цеста павінна падваіцца. Разрэжце цеста на 2 часткі. Па рэцэпце ў вас атрымаецца 2 пайды.
- 7
Крок 7
Зрабіце круглыя шарыкі і раздушыце іх рукамі ў плацынкі.
- 8
Крок 8
Раскатайце цеста качалкай у тонкую аснову.
- 9
Крок 9
Пасыпце цеста невялікай колькасцю крухмалу. Гэта перадухіліць увільгатненне цеста ад начынкі. Роўнанмерна выложыць 1/2 мяснога фаршу.
- 10
Крок 10
Дадаць паловінку нарэзанага памідора і цёрты сыр.
- 11
Крок 11
Складзіце Пайд у форме чоўна.
- 12
Крок 12
Змазаць збітым яйком сценкі піцы і заліць астатняе па паверхні начынкі.
- 13
Крок 13
У другі Пайд я дада́ла крыху грыбоў і перцу чылі. Выпякаць піцу на працягу 25 хвілін да залаціста-карычневага колеру.
- 14
Крок 14
Нарэжам кусачкамі і падаем да стала.