Турэцкая базлама на кефіры
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Турэцкія ляпёшкі «Базлама», прыгатаваныя на патэльні, атрымліваюцца апетытнымі, паветранымі і вельмі смачнымі. Іх можна падаць да стала ў якасці хлеба, а можна надрэзаць, пакласці ў атрыманы кішэнь начынку і таксама падаць да стала. Упэўнена, прыгатаваўшы гэтыя ляпёшкі, вы застанецеся задаволеныя вынікам! Прыгатаваць турэцкую базламу на кефіры можна і да сямейнай трапезы, і на прыроду, і проста ў якасці перакусу да гарбаты на працягу дня. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце цёплую ваду, цукар і дражджы. Перамясайце і пакіньце на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Патым дадайце цёплы кефір, муку і сіль.
- 4
Крок 4
Перамяшайце і дадайце 2 ст. л. расліннага алею.
- 5
Крок 5
Змаскайце згатунае цеста й пакіньце ў цеплым месцы на 1 гадзіну. Міску ўкрыйце ручнікам.
- 6
Крок 6
Цяста добра падымецца.
- 7
Крок 7
Смазвайце рукі раслінным алеем і разамніце цеста. Выкладзеце яго на працоўную паверхню і падзяліце на 6–10 частак.
- 8
Крок 8
Працоўную паверхню падпыліце мукаю або змазыце раслінным алеем. Раскачайце цеста ў круглую ляпеху таўшчынёй каля 1 см. Я проста размінваю ляпехі рукамі.
- 9
Крок 9
Патэльню добра разагрэйце. Пячыце ляпёшкі на сярэднім агні на сухой патэльні.
- 10
Крок 10
Праз 10–15 секунд пачынаем перавяртаць ляпёшку. Яна яшчэ будзе светлая! Праз 10–15 секунд зноў перавяртаем ляпёшку. Ляпёшку трэба будзе яшчэ некалькі разоў перавярнуць на патэльні, пакуль яна не будзе гатовая.
- 11
Крок 11
Перакладзіце ляпёшку на талерку, раскачаеце і абсмажце такім чынам астатнія ляпёшкі. Гатовыя ляпёшкі па жаданні можна памазаць сметанковым маслам.