Трубачкі з ізюмам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Выглядаюць трубачкі вельмі падобна на знакаміты дэсерт «Пацанчыкі з крэмам», але ўнутры — начынка з сыру (твёрдага і слівачнага). Трубачкі трэба рабіць зь слоенага цеста (купленага ці хатняга). Іх пякуць у духоўцы, а начыняюць толькі пасьля астываньня. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сотэйнік выліце малако, дадайце сыр, патёрты на дробнай цёрцы (50 грамаў), мукі, 1 курыны жаўток, сыр тварожны. Пасаліце, папярчыце, добра змяшайце.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце сотэйнік на агонь і варыце сумесь да ўтварэння густой кансыстэнцыі, рэгулярна перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Калі ўтварыцца шчыльная маса (якой напаўняюць трубачкі), знявіце сотэ з агню і ахалодзьце.
- 4
Крок 4
4. Раскаціце пласцін слоёнага цеста і разрэжце яго на тонкія палоскі (прыкладна 1-2 см у шырыню).
- 5
Крок 5
5. Узялі жалезныя конусы ці трубачкі, абгарнулі вакол кожнай (папярэдне змазаўшы маслам) смугу цеста, фармуючы трубачку.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце ўсе трубачкі на прагі і змажце астатнім курыным жаўтком.
- 7
Крок 7
7. Выпякайце ў разагрэтай да 170 градусаў духоўцы 15 хвілін, потым ахалодзьце і асцярожна здыміце формы, пакіньце трубачкі да поўнага ахалоджвання.
- 8
Крок 8
8. Калі сырны крэм поўнасцю астыне, дадайце да яго масла, 50 г тортага сыру і добра збіце венчыкам.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце крэм у кондатэрскі мешачак і напоўніце кожную трубачку.
- 10
Крок 10
10. Астатні сыр натрэце на вялікай цёрцы, акуныце ў яго трубачку з двух бакоў.
- 11
Крок 11
11. Калі не плануеце падаваць адразу, тады пастаўце ў халадзільнік.