Трафельна-шакаладны торт
Апісанне
Такі дэсерт зачаруе і здзівіць. Ён такі смачны, што хацелася б з'есці яго адразу ўвесь і ні з кім не дзяліцца. Рэцэпт прыгатавання такога дэсерту даволі просты, нягледзячы на здавальную складанасць. Лепш настаць яго на працягу 24-48 гадзін, аднак зрабіць гэта будзе вельмі цяжка, практычна немагчыма, бо ён такі прыгожы. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску кладу папярэдне прасеяную мукую, дадаю какао, соль, разрыхляльнік і змяшаю.
- 2
Крок 2
2. У чашу міксера б'ю яйкі, дадаю цукор і збіваю да атрымання белай масы, увожу па 1 лыжцы мукавую сумесь.
- 3
Крок 3
3. Дадаюць падсонечную алей (бяз запаху) і кіпяток, взбіваюць.
- 4
Крок 4
4. Форму для выпечкі з раз'ёмным колца засцілаю паперай для выпечкі, выліваю атрыманую масу і ставлю ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40 хвілін. Гатовы карж дастаю з духоўкі і астуджваю.
- 5
Крок 5
5. Астудзены бісквітны карж падзяляю на 2 часткі, выкарыстоўваю далей толькі адну, размінаю яе ў крошку. Форму выкладваю паперам для выпечкі і выкладваю крошку, ўтрамбоўваю яе шклянкай.
- 6
Крок 6
6. Арэх памелю ў мукі (няма нічога паганага, калі будуць вялікія кавалачкі) і пасыпаю ім бісквітную крошку.
- 7
Крок 7
7. Шакалад разламліваю, кладу ў місачку і растапляю ў мікрахвалевай печы, уліваю ром.
- 8
Крок 8
8. Тлушчынныя вершкі (не менш за 33%, а лепш больш тлушчныя) збіваю да моцных пікаў (важна не перабіць іх).
- 9
Крок 9
9. Шакалад крыху астылаю, а толькі пасля гэтага змяшаю з бітымі вяршкамі. Асцярожна перамешваю.
- 10
Крок 10
10. Атрыманую масу выкладваю на крошку, размеркаваю па ўсёй паверхні. Накрываю форму плёнкай і стаўлю на нач у халадзільнік.
- 11
Крок 11
11. Дастаю торт з формы і выкладваю на талерку, пасыпаю кака-пахоткам і ўпрыгожваю лесным арэхам.