Трыфелі з сухога малока
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такія цукеркі стануць адрозным падарункам, іх можна падаць на святочны стол. Калі вы хочаце, каб трюфелі мелі насычаны цёмны колер і смак, змяшайце звычайнае какао і алкалізаванае. Сухое малако можна ўзяць любой жырнасці, але чым яна большая, тым больш выразна будзе сметанковы смак. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання трюфеляў з сухога малока.
- 2
Крок 2
У кастрылю з таўстым дном наліце ваду, пасыпце цукрам і дадайце масла.
- 3
Крок 3
Пастаўце каструлю на павольны агонь і варыце да растварэння цукру і ўтварэння аднастайнай масы, але не дапусціце закіпання. Зняце каструлю з пліты.
- 4
Крок 4
Сухое малако змяшайце з кака-пахоткам і прасейце. Высыпце шакаладную сумесь у кастрылю і турботна змяшайце. Дайце масе астыць і пастаўце ў халадзільнік на адзін гадзіну.
- 5
Крок 5
З чакаладнай масы сфармуйце шарыкі і абваляйце іх у какао. Пастаўце трыфелі ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатова.