Трыфель (французскі торт)
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Калі вы не жадаеце выкарыстоўваць у рэцэпце алкаголь (напрыклад, калі робіце торт для дзяцей), тады замяніце рам вадой з рамавай эсэнцыяй — гэта дасць характэрны для дадзенай выпечкі аромат і захавае вільготную структуру. Замест цёмнага шакаладу можна ўзяць шакаладную крошку, а міндальнае печыва можна спячы ў дамашніх умовах. Глюкозны сіроп можна купіць у крамах, прыгатаваць самастойна ці заказаць праз Інтэрнэт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Печыва разкрошыце да стану крошкі і высыпце ў форму, выкладзеную пергаментам. Шакалад змяшайце з глюкозай, рамам і падгрэйце на вадзяной лазні да растварэння шакаладу.
- 2
Крок 2
2. Збівайце вершкі міксарам да лёгкай пены. Адценьце крыху астылы шакалад з вершкамі. Пералейце масу ў падрыхтаваную форму. Пастаўце торт у халадзільнік на некалькі гадзін.
- 3
Крок 3
3. Акуратна здыміце пергамент і ўпрыгожце торт шакаладам ці пячэннем.