Трэска, заланая ў фальзе
Апісанне
Для прыгатавання траскі, залітаванай у фальгу, вам спатрэбіцца свежая ці свежазамарожаная рыба, пажадана, ужо без галовы і ўнутранасцяў. Калі так не пашанцавала — то чысьцім рыбу заздалага. Калі вам не падабаецца парэй ці яго проста нельга купіць — смела выкарыстоўвайце сельдэрэй, мае хатняйшыя яго проста не выносяць, таму прыйшлося эксперыментаваць. Параіў бы ўзяць прыправы для рыбы, не памятаю, як яны называюцца, але на іх рыба была)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку займемся рыбаю: пасаліце, паперчце, дадайце специй. Адстаўце.
- 2
Крок 2
Імбір натрыце на цёрцы, лук-парэй і цыбулю нарэжце.
- 3
Крок 3
Рэжам памідоры і дробім часнок.
- 4
Крок 4
Асмажваем на патэльні.
- 5
Крок 5
Чакаем, пакуль не выпараваньня частка вадкасьці і не ўтварыцца маса.
- 6
Крок 6
Тым часам нарэжам астатні лук і памідоры тонкімі кружочкамі.
- 7
Крок 7
Выкладваем на фольгу рыбу, перакладаем яе луком і памідорамі, слоямі як на фота.
- 8
Крок 8
Акуратна і тлумачна зачыняем фальгу. Адпраўляем у духоўку на 40-45 хвілін пры 190 С.
- 9
Крок 9
Пакуль рыба пячэцца, можна зварыць руж на гарнір і зрабіць соус. Змяшайце кефір і смятану, дробна пашынкуйце зеляніну і салёныя агуркі. Змяшайце. Гатовую траску, запечаную ў фальзе, паліваем соусам перад падачай.