Трэска ў смятане
Апісанне
Трэска – гэта знаходка для дыеты, бо ў 100 грамах рыбы ўсяго 69 ккал. Колькі ўсёга можна прыгатаваць! Зварыць суп, запечы, тушаваць з гароднінай, пажарыць, зрабіць цотлеты ці пірог, падаць з рознымі соусамі, адварыць, прыгатаваць салаты і закускі. Універсальная і смачная рыбка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе траскі прамойце пад цячучай халоднай вадой, нарэжце на шматлікія кавалачкі і абсушце папяровым рулетам.
- 2
Крок 2
Змяшайце крупную соль змеленым чорным перцам і натрэце гэтай сумесшшчу шматкі філе. Пакіньце на 10 хвілін, каб рыба прасолілася.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысьціце, прамыйце, нарэжце вялікімі кальцамі і падсмажце ў глыбокай патэльні, на гарачым раслінным алеі (2 ст. л.), да залатыстага колеру. Выкладзіце падсмажаную цыбулю ў міску.
- 4
Крок 4
Дадайце ў скавародку 2 ст. л. алею і падгрэйце. Кавалачкі рыбы абваляйце ў мукі і абсмажце да залатыстай карачкі з абодвух бакоў. Калі рыбы шмат, абсмажвайце партыямі, складаючы потым на талерку.
- 5
Крок 5
Усю рыбу пераложыце ў сковороду, зверху выкладзіце паджараны лук, залейце сметанай, накрыйце крышкай і тушыце на павольным агні прыкладна 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Трэска ў смятане гатовая. Падаючы, пасыпце страву дробна нарэзанай петрушкай.