Трэска ў цесте
Апісанне
Нацыянальная страва "Туманнага Альбіёна" — фіш-энд-чыпс, традыцыйна прыгатоўваецца з траскі (ці іншай белай рыбы) у цесты і бульбай фры. Паспрабуйце прыгатаваць нешта падобнае да англійскай стравы, пажарце траску ў цесты. Атрымаецца неймаверна смачна. Даведайцеся,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу нарэжце вялікімі кавалкамі, пасаліце і папярчыце.
- 2
Крок 2
Муку прасейце ў місачку разам з содай і 1/2 чайнай лыжкі солі. Паступова пачынайце ўліваць ваду і замешвайце густокае цеста.
- 3
Крок 3
Кавалак рыбы абваляйце ў мукі.
- 4
Крок 4
А потым апусціце ў цеста.
- 5
Крок 5
Адразу ж кідайце рыбу ў разагрэтае на сярэднім агні масла (180 градусоў). Смажце з абодвух бакоў да з’яўлення залатыстай карочкі (гэта займе прыкладна па 7 хвілін з кожнага боку). Абсмажаную рыбу клаціце на паперавы рухачак, каб выдаліць надлишкі масла. Падавайце з бульбай фры і соусам.