Трэска з брокалі ў смятановым соусе
Апісанне
Перед вамі класная ідэя гарачай стравы, якая ганарова магла б займаць месца ў меню добрых рэстаранаў. Неймаверна нейкая соус з брокалі з пікантным араматам анчоусаў у смятане выдатна падыходзіць да смаку рыбы. Гэта самастойная страва, якую пры жаданні можна падаваць як з гарнірам, так і без. Абавязкова рэкамендую паўтарыць рэцэпт у дамашніх умовах.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Уосьці невялікі набор інгрэдыентаў, які мы будзем выкарыстоўваць. Спачатку закіпяціце ваду ў кастрылі, пасаліце яе і пакладзіце туды брокалі. Варыце некалькі хвілін да мяккасці.
- 2
Крок 2
2. Адначасова на патэльню пакладзіце анчоусы, пасмажце іх на сярэднім агні некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
3. Філе траскі вымыйце, абсушце. Пасаліце, папярчыце. Можна дадаць любімыя спецыі па смаку. Выкладзіце рыбку на патэльню з невялікай колькасцю расліннага алею і падсмажце на сярэднім агні з абодвух бакоў да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Брокалі зліце праз друшляк, каб злілася лішняя вада, і пераложыце ў блендэр. Туды ж пакладзіце анчоусы. Уліце сметану і збіце ўсё да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце соус на агонь і давядзіце да кіпення. Потым можна перакласці рыбку ў соус ці падаваць да стала асобна (як вам больш падабаецца).
- 6
Крок 6
6. Атрымалася такая траска з брокалі ў смятановым соусе ў домашніх умовах.