Трэска пад польскім саусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Трэска сама па сабе смачная, патрошку жырная і без костак. Яе можна смажыць і запякаць. Сёння я запякала. Для прыгатавання трэскі пад польскім саусам я бяру філе рыбы, папярэдне размарожваю яго, сок паловы лімана, корань хрэну і кіслы яблык. Не ведаю, чаму саус называецца менавіта польскім, але галоўнае, што з ім рыбка атрымліваецца вельмі смачнай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу прамыце, нарэжце на парцыяныя кавалачкі, пасаліце і папярчыце, пасаліце лімонным сокам. Патым выкладзіце ў форма для выпечкі, зверху і знізу кожнага кавалачка пакладзіце па невялікім ломце сметанковага масла. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 10-15 хвілін.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце соус: змяшайце хрэн, цёртае яблык (можна дробна нарэзанае), смятану, спецыі паводле смаку і шчапотку цукру.
- 3
Крок 3
Добра перамяшайце.
- 4
Крок 4
Потым бяром яйкі і прыгатоўваем звычайны амлет (без малака). Даем гатоваму амлету астыць, пасля чаго нарэзаем яго на тонкія палоскі.
- 5
Крок 5
Дастаньце траску з духоўкі, выкладзіце спачатку палоскі яечніцы, потым зверху — яблычна-хрэновы соус. Зноў пастаўце ў духоўку на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
Гарчычнасць хрэну прайдзе падчас запякання, а яблыкі прыдадуць арамат і прыемную кіслінь.
- 7
Крок 7
Вось так выглядае гатовая траска пад польскім саусам. Падаваць можна з памідорамі, бульбай і іншымі гароднінай.