Трэска пад марынадам
Апісанне
Рыба, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, атрымліваецца вельмі смачнай. А калі страву настаць некалькі гадзін, яна будзе яшчэ смачней. Есці рыбу пад марынадам можна гарачай і халоднай. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як зацёрку для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыгатуем марынад для рыбы. Абмыць і пачысціць паварочы. Лук і моркву нарэзаць саломкай або натраць на вялікай цёрцы. Балгарскі перац ачысціць ад сэрцаўшыны і дробна нарэзаць. Калі ў вас кансерваваныя памідоры, здымаце з іх скурку і дробна нарэжце. Калі вы хочаце выкарыстоўваць памідорную пасту, вам спатрэбіцца 1 сталовая лыжка. Абсмажыце лук і моркву на раслінным алеі. Потым дадайце ў скавародку перац і памідорную пасту. Пасаліце і паперычце па смаку. Тушуйце на сярэднім агні каля 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. У форма для засмажвання на дно пакласці частку марынаду. Зверху на марынад пакласці кавалачкі філе. Абсыпаць рыбу соллю і паставіць у духоўку. Рыба гатуецца каля 20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Гатовую рыбу дастаць з духоўкі. Паламаць яе трохі вострым ножам ці лыжкай, каб рыба ўбірала ў сябе аромат марынаду. Залішкі марынаду паложыць на рыбу і адстаў, каб рыба прапілася. Падаваць, ўпрыгожаную свежай зелянінёй.